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冻干粉生产冻干技术—共晶点测量
发布时间：2020/1/26 15:35:39
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所谓共晶点， 指物料在溶液中完全冻结成冰晶时的温度。
对于冻干技术而言， 共晶点的测定很重要， 是制订冻干曲线的主要依据。 预冻时产品
必须冷冻到共晶点以下的温度， 而升华时产品又不能超过共晶点温度， 因此共晶点温度同时
也是产品预冻阶段和升华阶段的最高许可温度。
共晶点测量常用的方法是电阻法， 在溶液的冻结过程中， 通过测量溶液中电阻率随温度的变化， 确定共晶点。 溶液的导电属于离子导电， 随着溶液的冻结， 离子逐步被固定， 溶液的电阻会逐步增大， 全部冻结成固体时， 会出现电阻的突然增大现象， 此时溶液的温度，即为共晶点。
电阻法测量仅仅是比较粗糙的手段， 有专用的共晶点测定仪用于产品共晶点的测量，同时冷冻真空干燥显微镜观察， DSC、 DTA 等手段都能精确地测量共晶点。 考虑到仪器设备的配制及检测手段的可操作性， 预冻温度一般也设在共晶点 5℃以下， 一般情况下， 电阻法测量即可适用。
共晶点的高低与溶液的成份及浓度有关， 改变溶液的组份和浓度均能改变溶液的共晶点。 由于共晶点高的产品容易冻干， 因此可以通过改变产品的组份和浓度来提高产品的共晶
点温度。
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